“米儿郎”、“赏江南”等5批次食品被检出质量不合格

中国质量新闻网讯 （广岛）近日，广东省市场监督管理局公布2023年第4期食品抽检信息。本期该局抽检薯类和膨化食品、糕点、豆制品、特殊膳食食品等共计1190批次样品。经检验，不合格样品23批次。检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、其他指标等问题。

中国质量新闻网梳理发现，其他指标方面，5批次食品被检出过氧化值超标。涉及标称龙海市黎明食品有限公司生产的1批次格调梳打饼干（奶盐味）；标称福建顺兴食品有限公司生产的1批次“米儿郎”香葱梳打饼干；标称新密市大隗丰园食品专业社生产的1批次“赏江南”香酥脆小麻花（牛肉味）；标称广州市乐融融食品有限公司生产的1批次“好心泰+图案”西关桃酥皇（提子酥）；标称佛山市南海区里水上一佳食品厂生产的1批次“PIERKASI”猫耳酥-芝麻味（热加工糕点）。

据介绍，过氧化值是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，过氧化值超标的原因可能是油脂原料保存不当、存放过久导致原料中的油脂发生氧化或生产过程中操作工艺控制不当，加工温度过高，持续时间久，导致含有的油脂加速氧化；也可能是产品包装不符合要求，受温度、湿度、空气、光线等影响促使油脂氧化加速，导致产品过氧化值超标。

据了解，油脂的氧化分解会使油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等物质，不仅使产品的色、香、味发生改变，而且氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性，会影响人体健康。

中国质量新闻网了解到，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案。

截至发稿时，中国质量新闻网在信用中国查看到，上述不合格食品生产企业中有3家此前还被处罚，涉及的具体问题如下。

2023年3月6日，广州市荔湾区市场监督管理局对广州市乐融融食品有限公司罚款9.5万元，原因涉及生产、销售过氧化值(以脂肪计)含量不合格食品，违反《食品安全法》第三十四条第一款。

2023年2月7日，佛山市南海区里水镇人民政府对佛山市南海区里水上一佳食品厂罚款5万元，原因涉及生产禁止生产经营的食品。

龙海市黎明食品有限公司生产经营的木糖醇梳打(生产日期：2021-03-16)经检验，过氧化值项目不符合GB7100-2015《食品安全国家标准 饼干》要求，违反《食品安全法》第三十四条第(六)项的规定，2022年2月23日，漳州市龙海区市场监督管理局对该公司罚款8.5万元。