蜀山区市场监督管理局关于公布2024年第41期食品监督抽检信息
近期，合肥市蜀山区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品等3大类58批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，抽样检验项目样品58批次，其中合格55批次，不合格3批次（见附件），不合格样品涉及食品添加剂超标问题。
对抽检中发现的不合格产品，区市场监督管理部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。市场监管部门及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，将及时通报相关职能部门。
现将不合格食品具体情况通告如下：
食品添加剂超标问题
合肥市蜀山区林家小吃店加工自制的面皮（自制），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 指标不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
合肥市蜀山区魏记凉皮小吃店加工自制的面皮（自制），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)指标不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
合肥市蜀山区九道菜馆加工自制的酸辣海蜇（自制），铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计)指标不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
附件：
| 附件2 | |||||||||||||
| 餐饮食品监督抽检产品不合格信息 | |||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 合肥市蜀山区林家小吃店 | 蜀山区合肥市蜀山区十里店路十里店综合农贸市场72号门面 | 面皮（自制） | 散称 | / | 2024-08-14 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) ║0.432g/kg║ 不得使用 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | 安徽中青检验检测有限公司 | |
| 2 | / | / | 合肥市蜀山区魏记凉皮小吃店 | 安徽省合肥市蜀山区蓝光禹州城7#130 | 面皮（自制） | 散称 | / | 2024-08-14 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) ║0.408g/kg║ 不得使用 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | 安徽中青检验检测有限公司 | |
| 3 | / | / | 合肥市蜀山区九道菜馆 | 安徽省合肥市蜀山区南一环路西园新村西园综合商场1楼-2楼（整栋） | 酸辣海蜇（自制） | 散称 | / | 2024-08-15 | 铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计) ║947mg/kg║ ≤500mg/kg | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | 安徽中青检验检测有限公司 | |
| 附件3 | ||||||||||
| 餐饮食品监督抽检产品合格信息 | ||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | / | / | 合肥市蜀山区海思包子店 | 安徽 | 煎炸过程用油 | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 2 | / | / | 合肥市蜀山区刘余所熟食店 | 安徽 | 卤鹅（自制） | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 3 | / | / | 合肥市蜀山区晓蒋小吃店（个体工商户） | 安徽 | 凉皮（自制） | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 4 | / | / | 合肥市蜀山区晓蒋小吃店（个体工商户） | 安徽 | 面皮（自制） | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 5 | / | / | 安徽川中渝夫餐饮管理有限公司合肥第一分公司 | 安徽 | 重庆牛油辣锅底（自制） | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 6 | / | / | 安徽川中渝夫餐饮管理有限公司合肥第一分公司 | 安徽 | 骨汤火锅底料（自制） | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 7 | / | / | 合肥市蜀山区二梅餐饮店 | 安徽 | 麻辣烫底料（自制） | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 8 | / | / | 安徽川中渝夫餐饮管理有限公司合肥第一分公司 | 安徽 | 野山菌汤火锅底料（自制） | 散称 | 2024-08-09 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 9 | / | / | 合肥湘水餐饮管理有限公司 | 安徽 | 消毒碗 | / | 2024-08-12 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 10 | / | / | 合肥市蜀山区尚呈餐饮店（个体工商户） | 安徽 | 煎炸过程用油 | 散称 | 2024-08-12 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 11 | / | / | 合肥市蜀山区豆之坊餐饮店 | 安徽 | 消毒碗 | / | 2024-08-13 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 12 | / | / | 合肥市蜀山区串街小吃店 | 安徽 | 煎炸过程用油 | 散称 | 2024-08-13 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 13 | / | / | 合肥市蜀山区串街小吃店 | 安徽 | 凉皮（自制） | 散称 | 2024-08-13 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 14 | / | / | 合肥市蜀山区福禧小吃店 | 安徽 | 凉皮（自制） | 散称 | 2024-08-14 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 15 | / | / | 合肥市蜀山区魏记凉皮小吃店 | 安徽 | 煎炸过程用油 | 散称 | 2024-08-14 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 16 | / | / | 合肥市蜀山区哆乐果小吃店（个体工商户） | 安徽 | 煎炸过程用油 | 散称 | 2024-08-14 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 17 | / | / | 合肥市蜀山区小吕卤菜铺餐饮店 | 安徽 | 凉皮（自制） | 散称 | 2024-08-14 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 18 | / | / | 合肥市老船员餐饮有限公司 | 安徽 | 消毒碗 | / | 2024-08-13 | 餐饮食品 | 蜀山/区抽 | |
| 附件4 | ||||||||||
| 食用农产品监督抽检产品合格信息 | ||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | / | / | 合肥市蜀山区汇果坊生鲜超市 | 安徽 | 大圩巨峰（葡萄） | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 2 | / | / | 安徽生鲜传奇商业有限公司和谐花园店 | 安徽 | 张北精选白萝卜 | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 3 | / | / | 安徽生鲜传奇商业有限公司和谐花园店 | 安徽 | 兰州娃娃菜（大颗）（大白菜） | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 4 | / | / | 安徽生鲜传奇商业有限公司和谐花园店 | 安徽 | 本地小白菜（普通白菜） | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 5 | / | / | 合肥市蜀山区生鲜荟百货超市 | 安徽 | 突围毛桃（桃子） | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 6 | / | / | 合肥市蜀山区汇果坊生鲜超市 | 安徽 | 苹果桃（桃子） | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 7 | / | / | 合肥市蜀山区汇果坊生鲜超市 | 安徽 | 都知果（甜瓜） | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 8 | / | / | 合肥市蜀山区生鲜荟百货超市 | 安徽 | 小青菜（普通白菜） | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 9 | 霍邱县高家庄畜禽养殖专业合作社 | 安徽省六安市霍邱县邵岗乡上郢村 | 合肥市蜀山区生鲜荟百货超市 | 安徽 | 霍邱土鸡蛋 | 散装称重 | 2024-07-31 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 10 | / | / | 合肥市蜀山区御向城水果店 | 安徽 | B级-进口澳洲橙（中）（橙子） | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 11 | / | / | 合肥市蜀山区御向城水果店 | 安徽 | 招牌-香风翡翠青提（中）（葡萄） | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 12 | / | / | 合肥市蜀山区御向城水果店 | 安徽 | A级-金美人蜜瓜（大）（甜瓜类） | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 13 | / | / | 安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司蜀鑫路店 | 安徽 | MS胡萝卜 | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 14 | / | / | 合肥市蜀山区合悦水果店 | 安徽 | 特价红心火龙果 | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 15 | / | / | 安徽联家供应链管理有限公司创业分公司 | 安徽 | 平包菜散称（结球甘蓝） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 16 | / | / | 安徽联家供应链管理有限公司创业分公司 | 安徽 | 长豆角散称（豇豆） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 17 | / | / | 安徽联家供应链管理有限公司创业分公司 | 安徽 | 红茄散称（茄子） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 18 | / | / | 合肥市蜀山区合悦水果店 | 安徽 | 特价哈密瓜（甜瓜类） | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 19 | / | / | 合肥市蜀山区瓞鑫水果店 | 安徽 | A级-珍珠枣蜜桃（中）（桃子） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 20 | / | / | 安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司蜀鑫路店 | 安徽 | MS普罗旺斯西红柿 | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 21 | / | / | 安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司蜀鑫路店 | 安徽 | 哈密瓜（甜瓜类） | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 22 | / | / | 合肥市蜀山区合悦水果店 | 安徽 | 特价阳光玫瑰（葡萄） | 散称 | 2024-08-04 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 23 | / | / | 合肥市蜀山区瓞鑫水果店 | 安徽 | A级-冰糖冬枣（中） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 24 | / | / | 合肥市蜀山区瓞鑫水果店 | 安徽 | A级-蜜宝火龙果（大） | 散称 | 2024-08-05 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 25 | / | / | 合肥市蜀山区周业刚蔬菜店 | 安徽 | 白萝卜 | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 26 | / | / | 安徽省合肥市井岗镇大铺头菜市场高胜珍 | 安徽 | 黄瓜 | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 27 | / | / | 安徽省合肥市井岗镇大铺头菜市场高胜珍 | 安徽 | 胡萝卜 | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 28 | / | / | 安徽省合肥市井岗镇大铺头菜市场高胜珍 | 安徽 | 小葱 | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 29 | / | / | 合肥市蜀山区周业刚蔬菜店 | 安徽 | 胡萝卜 | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 30 | / | / | 合肥市蜀山区周业刚蔬菜店 | 安徽 | 青椒（辣椒） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 31 | / | / | 合肥市蜀山区范叁毛蔬菜经营部 | 安徽 | 油麦菜 | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 32 | / | / | 合肥市蜀山区范叁毛蔬菜经营部 | 安徽 | 青柿子（番茄） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 33 | / | / | 合肥市蜀山区范叁毛蔬菜经营部 | 安徽 | 普通茄子（茄子） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 34 | / | / | 合肥市蜀山区侯菊蔬菜店 | 安徽 | 胡萝卜 | 散称 | 2024-08-07 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 35 | / | / | 合肥市蜀山区侯菊蔬菜店 | 安徽 | 娃娃菜（大白菜） | 散称 | 2024-08-06 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 36 | / | / | 合肥市蜀山区侯菊蔬菜店 | 安徽 | 茄子 | 散称 | 2024-08-07 | 食用农产品 | 蜀山/区抽 | |
| 附件5 | ||||||||||
| 蔬菜制品监督抽检产品合格信息 | ||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | 安徽徽王食品有限公司 | 合肥市九华山路17号 | 安徽悦联商业管理有限公司悦活里南七店 | 安徽 | 玉兰片（蔬菜干制品） | 250g/袋 | 2023-12-08 | 蔬菜制品 | 蜀山/区抽 | |
合肥市蜀山区市场监督管理局
2024年9月26日
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