山西省运城市2024年食品安全监督抽检信息公告（第十六期）

本期公布174批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、淀粉及粉制品、冷冻饮品、粮食加工品、食用农产品、特殊膳食食品、饮料、保健食品八个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品162批次，不合格样品12批次。

其中合格162批次：具体为：

一、保健食品24批次为：

1.保健食品24批次，检测项目为大肠菌群、钙（以Ca计）、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、霉菌和酵母、每粒含钙（以Ca计）、每粒含维生素C（以L-抗坏血酸计）、每粒含维生素D、每粒含维生素D₃（以胆钙化醇计）、每片含钙（以Ca计）、每片含维生素A（以视黄醇计）、每片含维生素B₁（以硫胺素计）、每片含维生素B₂（以核黄素计）、每片含维生素B₆（以吡哆醇计）、每片含维生素C（以L-抗坏血酸计）、每片含维生素D₃（以胆钙化醇计）、每支含钙（以Ca计）、沙门氏菌、铁（以Fe计）、维生素D₃、维生素D₃（以胆钙化醇计）、锌（以Zn计）。

二、食用农产食品87批次为：

1.菜豆2批次，检测项目为吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果。

2.菜薹1批次，检测项目为吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲拌磷、联苯菊酯。

3.橙1批次，检测项目为2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、丙溴磷、狄氏剂、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果。

4.淡水蟹1批次，检测项目为呋喃唑酮代谢物、镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星。

5.豆类2批次，检测项目为吡虫啉、铬(以Cr计)、环丙唑醇、铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A。

6豆芽2批次，检测项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO₂计)、总汞(以Hg计)。

7.番茄2批次，检测项目为敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、镉(以Cd计)、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷。

8.海水鱼1批次，检测项目为恩诺沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、镉(以Cd计)、甲氧苄啶、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、组胺。

9.胡萝卜2批次，检测项目为毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫胺、乙酰甲胺磷。

10.火龙果3批次，检测项目为氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷。

11.鸡蛋3批次，检测项目为地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考、氟虫腈、磺胺类(总量)、甲硝唑、甲氧苄啶、沙拉沙星、氧氟沙星。

12.鸡肉1批次，检测项目为多西环素、恩诺沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、环丙氨嗪、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、甲硝唑、甲氧苄啶、氯霉素、尼卡巴嗪、诺氟沙星、培氟沙星、沙拉沙星、替米考星、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星。

13.姜3批次，检测项目为吡虫啉、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪。

14.结球甘蓝5批次，检测项目为毒死蜱、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、噻虫嗪、三唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

15.韭菜6批次，检测项目为阿维菌素、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、镉(以Cd计)、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷。

16.辣椒2批次，检测项目为倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果。

17.梨1批次，检测项目为苯醚甲环唑、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、乙螨唑。

18.龙眼1批次，检测项目为二氧化硫残留量、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果。

19.萝卜2批次，检测项目为毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果。

20.芒果2批次，检测项目为苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、多菌灵、噻虫胺、噻虫嗪、噻嗪酮、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷。

21.猕猴桃1批次，检测项目为敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果。

22.柠檬1批次，检测项目为多菌灵、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、水胺硫磷、乙螨唑。

23.苹果1批次，检测项目为敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、三氯杀螨醇、氧乐果。

24.葡萄4批次，检测项目为苯醚甲环唑、氟虫腈、己唑醇、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果。

25.茄子2批次，检测项目为吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果。

26.山药2批次，检测项目为毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅(以Pb计)、涕灭威。

27.生干坚果3批次，检测项目为吡虫啉、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。

28.生干籽类2批次，检测项目为镉(以Cd计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、噻虫嗪、酸价(以脂肪计)(KOH)。

29.桃1批次，检测项目为苯醚甲环唑、吡虫啉、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、溴氰菊酯、氧乐果。

30.甜椒2批次，检测项目为倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、镉(以Cd计)、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果。

31.西瓜4批次，检测项目为苯醚甲环唑、克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷。

32.鲜食用菌3批次，检测项目为百菌清、除虫脲、镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。

33.香蕉1批次，检测项目为百菌清、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪。

34.羊肉4批次，检测项目为恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类(总量)、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、沙丁胺醇、五氯酚酸钠(以五氯酚计)。

35.油麦菜2批次，检测项目为阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果。

36.油桃1批次，检测项目为苯醚甲环唑、吡虫啉、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、溴氰菊酯、氧乐果。

37.柚2批次，检测项目为多菌灵、克百威、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、水胺硫磷。

38.枣1批次，检测项目为多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、氧乐果。

39.猪肉1批次，检测项目为地塞米松、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类(总量)、甲硝唑、甲氧苄啶、喹乙醇、氯霉素、替米考星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)。

40.菠菜1批次，检测项目为阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果、乙酰甲胺磷。

41.大白菜1批次，检测项目为阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

42.黄瓜2批次，检测项目为阿维菌素、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威。

43.普通白菜1批次，检测项目为阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

44.芹菜1批次，检测项目为阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、二甲戊灵、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

三、餐饮食品26批次为：

1.包子(自制)2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

2.复用餐饮具(餐馆自行消毒)4批次，检测项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

3.糕点(自制)1批次，检测项目为过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

4.果蔬汁类及其饮料(自制)8批次，检测项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亮蓝、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、胭脂红。

5.花生制品(自制)1批次，检测项目为黄曲霉毒素B₁。

6.火锅麻辣烫底料(自制)2批次，检测项目为可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱。

7.煎炸过程用油2批次，检测项目为极性组分、酸价(KOH)。

8.馒头花卷(自制)2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

9.奶茶(自制)2批次，检测项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亮蓝、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、胭脂红。

10.油饼油条(自制)2批次，检测项目为铝的残留量(干样品,以Al计)。

四、淀粉及淀粉制品3批次为：

1.其他淀粉制品3批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、赤藓红、靛蓝、二氧化硫残留量、喹啉黄、亮蓝、铝的残留量(干样品,以Al计)、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸性红、苋菜红、新红、胭脂红、诱惑红。

五、冷冻饮品3批次为：

1.冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类3批次，检测项目为安赛蜜、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、蛋白质、菌落总数、三氯蔗糖、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

六、粮食加工品4批次为：

1.发酵面制品2批次，检测项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、柠檬黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红。

2.生湿面制品2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

七、特殊膳食食品6批次为：

1.婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品6批次，检测项目为不溶性膳食纤维、大肠菌群、蛋白质、钙、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、金黄色葡萄球菌、钠、能量、铅(以Pb计)、沙门氏菌、无机砷(以As计)、硝酸盐(以NaNO₃计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、脂肪。

八、饮料9批次为：

1.其他类饮用水1批次，检测项目为大肠菌群、镉(以Cd计)、耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、总砷(以As计)。

2.饮用纯净水8批次，检测项目为大肠菌群、电导率、镉(以Cd计)、耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、总砷(以As计)。

其中不合格12批次：具体为：

1．运城市运城经济技术开发区和平水果店桔子中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

2．山西诚品成百货有限公司叶橘中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

3．运城市盐湖区东城街道百姓荣河壹加壹生鲜超市豇豆中啶虫脒不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

4．运城经济技术开发区聚鲜蔬蔬菜销售有限公司姜中噻虫胺不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

5．运城市运城经济技术开发区晓娟蔬菜批发部尖椒中噻虫嗪不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

6．运城市运城经济技术开发区晓娟蔬菜批发部甜椒中噻虫嗪不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

7．山西中苑宜购商贸有限公司生姜中噻虫嗪不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

8．山西中苑宜购商贸有限公司蜜桔中联苯菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

9．运城市盐湖区东城鑫大自然生鲜副食店沃柑中联苯菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

10．运城市盐湖区东城鑫大自然生鲜副食店香蕉中吡唑醚菌酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

11．运城市盐湖区易家生鲜便利店豇豆中毒死蜱不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

12．运城吾悦快乐购商贸有限公司叶桔（桔子）中联苯菊酯不合格，检验机构为摩天众创（天津）检测服务有限公司。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

1. 噻虫嗪是新烟碱类杀虫剂，具有杀虫谱广，活性高，传导性强，毒性低等特点，既可以叶面喷雾，也可以进行种子处理、灌根和土壤处理，施药后能迅速被植株的根、茎、叶吸收，并传导到植株的各部位，达到快速杀虫的目的。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，生姜中噻虫嗪残留限量值不得超过0.3mg/kg，尖椒和甜椒噻虫嗪残留限量值不得超过1mg/kg，噻虫嗪不合格可能是部分生产者缺少对农药安全使用标准和农药合理使用准则的了解，在生产过程中为了减少损失，超范围、超量使用农药所致；可能是土壤中农药残留过高导致；也可能是使用被农药污染的水源灌溉，水中的农药会随着用水转移至植株体内，导致噻虫嗪检出超标。

2. 噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

3. 联苯菊酯是一种杀虫谱广、作用迅速，在土壤中不移动，对环境较为安全，残效期较长的拟除虫菊酯类杀虫剂。具有触杀、胃毒作用，无内吸、熏蒸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，蜜桔、沃柑和叶桔（桔子）中联苯菊酯残留限量为不得超过0.05mg/kg。长期接触可能对人体神经、生殖及免疫系统等产生危害。

4. 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种活性较高的拟除虫菊酯类杀虫剂，可以被植株的茎、叶吸进植株体内，并可传送到植株各个部位，因此很容易造成农药残留。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在桔子和叶橘中的最大残留限量应不超0.2mg/kg。长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

5. 啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，豇豆中啶虫脒的最大残留限量为0.4mg/kg。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视力模糊、抽搐、恶心、呕吐等症状。

6. 吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。通过食品摄入一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大残留限量值为1mg/kg。香蕉中吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

7. 毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763）中规定，豇豆中毒死蜱残留最大限量不得超过0.02mg/kg。豇豆中毒死蜱超标的原因可能为违规使用：由于农药施药量过大，或者使用频率过高，或者没有严格执行农药停药期，急于上市造成。

8. 联苯菊酯是一种杀虫谱广、作用迅速，在土壤中不移动，对环境较为安全，残效期较长的拟除虫菊酯类杀虫剂。具有触杀、胃毒作用，无内吸、熏蒸作用。长期接触可能对人体神经、生殖及免疫系统等产生危害。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，叶桔（桔子）中联苯菊酯残留限量不得超过 0.05mg/kg。造成联苯菊酯含量超标的原因可能是为快速控制虫害而违规使用。

附件：

不合格样品数据表.xls

合格样品数据表.xls

合格保健品样品数据表.xls

运城市市场监督管理局

2024年09月26日